Supă franțuzească de ceapă
Nu te grăbi să arunci pâinea veche la gunoi. Experimentarea unor rețete noi în bucătărie poate fi extrem de interesantă și distractivă. Dacă nu știi ce ai putea să prepari cu pâinea învechită, noi venim cu o idee de preparat sofisticat dar care te ajută...
Diferența dintre congelarea lentă și congelarea profunda (deep freeze)
Congelarea este cea mai veche și sănătoasă metodă de conservare a alimentelor și este folosită cu succes încă din timpurile preistorice. La vremea respectivă, oamenii foloseau zăpada și gheața pentru a stoca produsele de vânătoare. În zilele noastre avem două opțiuni în ceea ce privește...
Tehnologii Smart pentru a reduce risipa alimentară
În ultimii ani, revoluția tehnologică a produs un impact în toate domeniile de activitate, însă acum, mai mult decât oricând, marile companii încearcă să vină cu soluții care să rezolve problemele cu care ne confruntăm zi de zi. Risipa alimentară nu face excepție de la...
Cum depozităm corect alimentele în frigider?
V-ați întrebat vreodată de ce unele alimente se strică chiar și atunci când sunt ținute în frigider? Depozitarea incorectă a alimentelor în frigider este una dintre cauzele care contribuie masiv la fenomenul risipei alimentare. Există câteva reguli de depozitare corectă a alimentelor în frigider, iar...
Pizza cu aluat din felii de pâine uscată
Feliile de pâine uscată nu trebuie să ajungă la coșul de gunoi. Dacă sunteți suficient de creativi, le puteți folosi pentru rețete cu adevărat delicioase. Iată cum pot fi transformate într-un mod simplu feliile de pâine uscată într-un blat gustos de pizza. Ingrediente: Felii de...
Alimentele care nu expiră niciodată și care pot fi consumate în siguranță oricând
Atunci când mergem la cumpărături, înainte să așezăm produsele în coș verificăm data de expirare a produselor. Există și produse care nu expira niciodată, dar care au, totuși, inscripționată pe ambalaj o astfel de informație. Acest lucru este extrem de derutant pentru consumatori, iar în...
Care sunt regulile de congelare și ce alimente pot fi congelate în siguranță?
Una dintre problemele care contribuie la risipa alimentară este lipsa informării sau informarea greșită despre metodele de conservare ale alimentelor. Poate una dintre cele mai controversate metode de conservare este congelarea. Deși este dovedit faptul că această metodă este sănătoasă și sigură, alimentele congelate nu...
5 întrebuințări ingenioase ale resturilor alimentare
Atunci când vine vorba despre resturi alimentare, automat te gândești că locul acestora este la coșul de gunoi. Greșit! Multe dintre resturile alimentare pot fi extrem de utile în casă, iar dacă știi cum să le folosești, poți reduce semnificativ risipa alimentară. Iată câteva idei...
Mituri despre congelare
În fiecare an, mii de tone de alimente, în care se investesc resurse considerabile, sfârșesc la coșul de gunoi. Acest fenomen, la care contribuim cu toții, este generat de cumpăratul excesiv și de lipsa informării cu privire la modalitățile de conservare sau de refolosire a...
Panzanella
În trecut, lipsa resurselor, adică nevoia, îi determina pe oameni să fie creativi în bucătărie și să refolosească alimentele pentru preparate delicioase, evitând în acest fel risipa alimentară. În zilele noastre, avem o mulțime de rețete, pe care acum le considerăm adevărate delicatese, dar care...