Mituri despre congelare
În fiecare an, mii de tone de alimente, în care se investesc resurse considerabile, sfârșesc la coșul de gunoi. Acest fenomen, la care contribuim cu toții, este generat de cumpăratul excesiv și de lipsa informării cu privire la modalitățile de conservare sau de refolosire a...
Panzanella
În trecut, lipsa resurselor, adică nevoia, îi determina pe oameni să fie creativi în bucătărie și să refolosească alimentele pentru preparate delicioase, evitând în acest fel risipa alimentară. În zilele noastre, avem o mulțime de rețete, pe care acum le considerăm adevărate delicatese, dar care...
Cum păstrăm alimentele pentru a preveni alterarea lor?
Mâncarea aruncată la gunoi în gospodării reprezintă un procent însemnat din totalul cantității de alimente risipite. Din cauza lipsei de informare, fiecare dintre noi contribuim la acest fenomen îngrijorător. De multe ori, ajung la gunoi alimente care sunt cumpărate cu doar câteva zile înainte dar...
Diferența dintre „a se consuma de preferință înainte de….” vs. „ a se consuma până la data de”. Învață să citești și să înțelegi corect etichetele!
Atunci când mergem la cumpărături, unul dintre lucrurile pe care le facem este să citim termenul de valabilitate al produselor pe care le punem în coș. În ceea ce privește termenul de valabilitate, există două moduri de inscripționare pe etichetă și anume „a se consuma...
TOP primele 10 țări cu cea mai mare risipă alimentară
1.3 miliarde de tone din hrana produsă și destinată consumului este pierdută sau aruncată anual, la nivel mondial, de către lanțurile de aprovizionare (conform FAO), deși alimentele sunt bune pentru consum. Deputații Parlamentului European susțin eforturile de reducere a risipei alimentare la jumătate până în...
Idei inovative împotriva risipei alimentare
Anual, la nivel mondial se produc 4 miliarde tone de alimente. O treime din această cantitate ajunge la gunoi sau se pierde pe traseul lanțului alimentar. Risipa alimentară este provocată de mai mulți factori, precum fenomenele naturale, administrarea necorespunzătoare a alimentelor de către distribuitori și,...
Cum prevenim risipa alimentară din perioada sărbătorilor de iarnă
De sărbători se întâmplă tot timpul să ne rămână multă mâncare la care am muncit foarte mult și ne este foarte greu să o aruncăm. Specialiștii spun că bucatele de sărbători sunt printre cele mai aruncate alimente ale fiecărui an, deși au un potențial mare...
Mituri și adevăruri despre pâine
Pâinea este unul din cele mai vechi alimente și de departe un aliment de bază. Ca orice lucru care datează de foarte mult timp în istoria oamenirii, pâinea a fost înconjurată de multe mituri, unele adevărate, altele parțial sau deloc adevărate. Mitul 1: Pâinea îngrașă și...
Campania „nu arunca pâinea” dă startul luptei împotriva risipei alimentare
Mesajul nostru este adresat tuturor celor care vor să aducă echilibru în viața lor, printr-o alimentație sănătoasă și nu numai. Fenomenul risipei alimentare afectează mediul în care trăim și are consecințe directe asupra populației, fiind o problemă complexă cu care ne confruntăm în prezent la...
5 sfaturi cum să nu cumperi compulsiv
Reduceri, oferte, stresul acumulat peste zi, strategiile de marketing din magazine, consumerismul sunt doar câțiva dintre factorii care ne determină să facem cumpărăturile într-o manieră dependentă. Persoanele care se comportă într-un mod compulsiv sunt cei care cumpără pe fond emoțional. Indivizii care dețin o problemă...