Trucuri pentru a păstra alimentele proaspete mai mult timp
Pe lângă cumpăratul excesiv, păstrarea incorectă a alimentelor contribuie semnificativ la fenomenul risipei de hrană. Există nenumărate trucuri pe care dacă le veți pune în aplicare veți constata că veți arunca la gunoi cantități mai mici de mâncare, lucru care va proteja atât natura cât...
Ribollita- supă țărănească din Toscana cu pâine uscată
Pâinea uscată este extrem de versatilă și poate fi pusă în valoare cu ușurință, fără să ajungă la coșul de gunoi. Multe dintre aceste exemple provin din bucătăria italiană, acolo unde din ingrediente simple se fac adevărate bunătăți. Aceștia au și un concept denumit „cucina...
Modalități ingenioase de refolosire a pâinii învechite
Locul pâinii este pe masă, nu la coșul de gunoi. Am spus-o deja de mii de ori. Conform statisticilor, 20% dintre produsele care ajung anual la gunoi sunt reprezentate de pâine și de produsele de panificație. Risipa de pâine poate fi redusă prin transformarea acesteia...
Prăjitură cu aluat de pâine uscată, mere și ciocolată
Creativitatea în bucătărie – aceasta este soluția pentru a reduce risipa de hrană. Știm că este mult mai ușor să arunci la gunoi, dar pe termen lung, acest comportament va avea un efect devastator, iar impactul risipei alimentare asupra naturii începe din ce în ce...
Top 5 inițiative de reducere a risipei de hrană la nivel mondial
Risipa alimentară este un fenomen care îngrijorează statele de pe întreg globul. De aceea, fiecare în parte și-a setat ca obiectiv reducerea semnificativă a cantității de mâncare risipită în următorii ani. Sunt multe state care au venit deja cu idei inovative pentru reducerea acestui fenomen,...
5 aplicații mobile care te ajută să reduci risipa de hrană
Te-ai întrebat vreodată cum te-ar putea ajuta aplicațiile mobile să reduci risipa de hrană? Ei bine, aceste instrumente sunt mai utile decât oricând pentru că îi ajută pe cei care au mâncare în exces să facă acest lucru cunoscut, iar prin intermediul lor, cei care...
Supă franțuzească de ceapă
Nu te grăbi să arunci pâinea veche la gunoi. Experimentarea unor rețete noi în bucătărie poate fi extrem de interesantă și distractivă. Dacă nu știi ce ai putea să prepari cu pâinea învechită, noi venim cu o idee de preparat sofisticat dar care te ajută...
Diferența dintre congelarea lentă și congelarea profunda (deep freeze)
Congelarea este cea mai veche și sănătoasă metodă de conservare a alimentelor și este folosită cu succes încă din timpurile preistorice. La vremea respectivă, oamenii foloseau zăpada și gheața pentru a stoca produsele de vânătoare. În zilele noastre avem două opțiuni în ceea ce privește...
Tehnologii Smart pentru a reduce risipa alimentară
În ultimii ani, revoluția tehnologică a produs un impact în toate domeniile de activitate, însă acum, mai mult decât oricând, marile companii încearcă să vină cu soluții care să rezolve problemele cu care ne confruntăm zi de zi. Risipa alimentară nu face excepție de la...
Cum depozităm corect alimentele în frigider?
V-ați întrebat vreodată de ce unele alimente se strică chiar și atunci când sunt ținute în frigider? Depozitarea incorectă a alimentelor în frigider este una dintre cauzele care contribuie masiv la fenomenul risipei alimentare. Există câteva reguli de depozitare corectă a alimentelor în frigider, iar...