29 septembrie- Ziua Internațională a conștientizării risipei alimentare
Astăzi, 29 septembrie, se sărbătorește Ziua Internațională a conștientizării risipei alimentare, desemnată de către ONU în 2019, cu ocazia celei de-a 74-a Adunări Generale. Potrivit estimării specialiștilor ONU, în fiecare an românii aruncă la gunoi o cantitate de 1,35 de milioane de tone de hrană. În...
Fenomenul de „greenwashing” în industria alimentară
Cu prognosticuri mai sumbre pe zi ce trece din partea oamenilor de știință în ceea ce privește evoluția încălzirii globale, criteriile de alegere a unui produs au suferit modificări, sustenabilitatea produselor fiind astfel o caracteristică extrem de căutată de către consumatorii dornici de a susține...
Fenomenul „meal prepping”, o soluție ingenioasă împotriva risipei alimentare
Conceptul de „meal prep” presupune pregătirea în avans a meselor pentru aproximativ 3-7 zile. Deși inițial meal prepping-ul a fost implementat de sportivi, deoarece este un mod facil de a monitoriza aportul de nutrienți, această practică a luat cu timpul amploare, fiind astăzi extrem de...
Patru inițiative ingenioase de reducere a risipei alimentare
Obiectivul Uniunii Europene este de a reduce deșeurilor alimentare cu 50%, până în 2030. Dar cum vom reuși în mod colectiv să atingem acest obiectiv? Eliminarea tuturor deșeurilor alimentare evitabile ar putea reduce cantitatea de gaze cu efect de seră cu aproximativ 12% în toată Europa....
Cum porționăm corect mâncarea?
Când vorbim despre risipa alimentară, ne referim atât la cheltuilelile lunare ale familiei, cât și la impactul pe care aceasta îl are asupra mediului încojurător. Ar fi bine să ne amintim că resursele pe care ni le oferă planeta sunt limitate, iar nouă ne urmează...
Cum să păstrezi pâinea proaspătă pe o perioadă îndelungată
Ai cumpărat mai multă pâine decât poți consuma în două-trei zile sau dorești să ai rezerve în casă pentru a nu fi nevoit să mergi în fiecare zi la magazin după pâinea preferată? Sau ai petrecut o după-amiază întreagă în bucătărie pentru a coace pâine proaspătă...
Ce factori stau la baza risipei alimentare în gospodării?
Dacă ar trebui să răspunzi rapid la întrebarea: cine cauzează cea mai mare risipă alimentară, am fi tentați să răspundem că marile magazine alimentare pentru că ele au stocuri imense de produse, dintre care multe extrem de perisabile. Ei bine, se pare că nu acesta...
Trucuri pentru a păstra alimentele proaspete mai mult timp
Pe lângă cumpăratul excesiv, păstrarea incorectă a alimentelor contribuie semnificativ la fenomenul risipei de hrană. Există nenumărate trucuri pe care dacă le veți pune în aplicare veți constata că veți arunca la gunoi cantități mai mici de mâncare, lucru care va proteja atât natura cât...
Top 5 inițiative de reducere a risipei de hrană la nivel mondial
Risipa alimentară este un fenomen care îngrijorează statele de pe întreg globul. De aceea, fiecare în parte și-a setat ca obiectiv reducerea semnificativă a cantității de mâncare risipită în următorii ani. Sunt multe state care au venit deja cu idei inovative pentru reducerea acestui fenomen,...
Cum depozităm corect alimentele în frigider?
V-ați întrebat vreodată de ce unele alimente se strică chiar și atunci când sunt ținute în frigider? Depozitarea incorectă a alimentelor în frigider este una dintre cauzele care contribuie masiv la fenomenul risipei alimentare. Există câteva reguli de depozitare corectă a alimentelor în frigider, iar...