Gnocchi din pâine cu mentă și brânză de capră
Această rețetă de gnocchi este exemplul perfect de cum poți transforma pâinea veche într-un fel de mâncare cu totul diferit! Gnocchi din cartofi sunt un clasic italienesc cu care nu poți da niciodată greș, dar uneori merită să adaugi un „twist” neașteptat rețetelor tradiționale. Acești gnocchi...
Zero risipă timp de o lună
Noul an aduce cu sine noi oportunități de a deveni oameni mai buni și de a face alegeri mai bune pentru planetă. Astfel, pentru a da un ton potrivit acestui an, vă lansăm o provocare: zero risipă timp de o lună! Această provocare se inspiră din...
Fenomenul „meal prepping”, o soluție ingenioasă împotriva risipei alimentare
Conceptul de „meal prep” presupune pregătirea în avans a meselor pentru aproximativ 3-7 zile. Deși inițial meal prepping-ul a fost implementat de sportivi, deoarece este un mod facil de a monitoriza aportul de nutrienți, această practică a luat cu timpul amploare, fiind astăzi extrem de...
Clătite din pâine – un desert surprinzător de bun
Feliile de pâine uscată pot fi utilizate și la preparatele dulci, printre care se numără și aceste clătite delicioase, ușor de realizat. Astfel, vei obține baza perfectă pentru un desert sau mic-dejun savuros și hrănitor. Ingrediente (pentru două porții): 160 g pâine uscată2 ouă20 g unt1 linguriță...
Salată cretană Dakos cu pâine uscată
Locuitorii insulei Creta sunt cunoscuți pentru alimentația specific mediearaneană care îi ajută să aibă o sănătate și o longevitate de invidiat. Una dintre rețetele lor tradiționale este aceasă salată care folosește pâinea uscată, numită Dakos. Iată ce ingrediente îți trebuie ca să faci și tu...
Ce este “meal prep” și cum te ajută să eviți risipa alimentară
Ai avut vreodată frigiderul plin de alimente și nimic de mâncare? Este frustrant în atât de multe feluri: este o pierdere de bani, nu ai un fel de mâncare gătită pe masă și, desigur, este o pierdere de alimente. Aproape 40% din produsele alimentare din...
Cum să păstrezi pâinea proaspătă pe o perioadă îndelungată
Ai cumpărat mai multă pâine decât poți consuma în două-trei zile sau dorești să ai rezerve în casă pentru a nu fi nevoit să mergi în fiecare zi la magazin după pâinea preferată? Sau ai petrecut o după-amiază întreagă în bucătărie pentru a coace pâine proaspătă...
Ce factori stau la baza risipei alimentare în gospodării?
Dacă ar trebui să răspunzi rapid la întrebarea: cine cauzează cea mai mare risipă alimentară, am fi tentați să răspundem că marile magazine alimentare pentru că ele au stocuri imense de produse, dintre care multe extrem de perisabile. Ei bine, se pare că nu acesta...
Modalități ingenioase de refolosire a pâinii învechite
Locul pâinii este pe masă, nu la coșul de gunoi. Am spus-o deja de mii de ori. Conform statisticilor, 20% dintre produsele care ajung anual la gunoi sunt reprezentate de pâine și de produsele de panificație. Risipa de pâine poate fi redusă prin transformarea acesteia...
Prăjitură cu aluat de pâine uscată, mere și ciocolată
Creativitatea în bucătărie – aceasta este soluția pentru a reduce risipa de hrană. Știm că este mult mai ușor să arunci la gunoi, dar pe termen lung, acest comportament va avea un efect devastator, iar impactul risipei alimentare asupra naturii începe din ce în ce...